Суп в стиле «ирландское рагу» по Джерому

Что есть под рукой. А под рукой был залежавшийся хвостик вырезки из тонкого филея. В самом деле, залежавшийся при +2 в холодильнике настолько, что, обнаружив его, я думала отправить в собачью еду. Передумала.
(далее…)